24 loại thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa lão hóa da (phần 1)

Chống lão hóa luôn là công việc cả đời của phụ nữ, từ tuổi 25 là chị em bắt đầu phải đối mặt với sự lão hoá của làn da. Dưới đây là 24 loại thực phẩm vừa có giá trị dinh dưỡng vừa có tác dụng chống lại sự lão hoá của làn da. 

1. Cá: có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và các vitamin A, B và D, chất khoáng, chứa ít chất béo hơn thịt nên dễ tiêu hóa.

2. Bông cải: Trong bông cải có chứa chất Phytochemicals, có thể làm tăng hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng của cơ thể với các loại siêu vi, ngăn chặn bệnh tật phát sinh. Thành phần vitamin trong loại rau này rất phong phú, nhất là 11 loại vitamins, nhiều nhất là A, E, C và axit folic giúp trẻ hóa cơ thể và chống lại quá trình lão hóa của cơ thể.

3. Bí: bí được xem là một trong những loại quả chứa nhiều chất caroten có tính chất chống ôxy hóa nhất, nó có thể giúp da có độ đàn hồi cao, ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn và có được làn da mịn màng.

4. Củ hành tây: có chứa các hợp chất chống viêm, chống oxy hóa. Có tác dụng thanh huyết, ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch, tiểu đường, loãng xương. Một số nghiên cứu còn cho thấy rằng, ăn hành tây có thể giúp giảm ung thư ở đầu và cổ, ung thư ruột kết bằng cách ức chế sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư.

5. Đậu hũ: Trong đậu hũ chứa nhiều acid amin và giàu canxi. Với khẩu phần giàu đạm và cân đối giữa đạm động vật, thực vật giúp cân đối các acid amin cần thiết để xây dựng cơ thể.

6. Bắp cải: chứa một hàm lượng nhỏ goitrin. Chất này có tác dụng chống ôxy hóa. Lượng vitamin trong bắp cải nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt, gấp 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Điều đặc biệt là vitamin A và P trong bắp cải kết hợp với nhau làm cho thành mạch máu bền vững hơn. Ngoài ra bắp cải còn có các chất chống ung thư.

7. Táo: chứa nhiều vitamin A và khoáng chất. Thường được dùng làm mỹ phẩm, có tác dụng nuôi dưỡng mái tóc và làn da. Chất pectin trong táo tốt cho hệ tiêu hóa và ngăn chặn ung thư đường ruột.

8. Cà rốt: có nhiều vitamin A rất tốt cho mắt, chứa nhiều beta-lyrotene là chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn ung thư và lọc chất độc trong cơ thể.

9. Sữa: là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể như protein, lipit, đường, vitamin và các khoáng chất. Sữa có thể đem lại cho chúng ta một làn da mềm mại và sáng trắng.

10. Nuớc: Với loại nước khoáng có hàm lượng khoáng vài trăm mg/l chỉ là nước khoáng giải khát, còn những loại có hàm lượng khoáng trên 1.000mg được xem là nước khoáng trị bệnh và phải được sự hướng dẫn của bác sĩ. Như những người bị loãng xương, việc uống nước khoáng giàu canxi rất hữu ích để bổ sung canxi cho cơ thể.
Còn nữa

Theo VietNamNet (Health People)

24 loại thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa lão hóa da (phần 2)

Chống lão hóa luôn là công việc cả đời của phụ nữ, từ tuổi 25 là chị em bắt đầu phải đối mặt với sự lão hoá của làn da. Dưới đây là 24 loại thực phẩm vừa có giá trị dinh dưỡng vừa có tác dụng chống lại sự lão hoá của làn da. 

11. Cà chua: chứa nhiều vitamin A, B, C và nhiều khoáng chất cần thiết khác. Ăn cà chua thường xuyên giúp gan hoạt động tốt, tạo cảm giác ngon miệng, tươi mát.

12. Sò dương: có tác dụng giúp giải độc, tiêu hoá tốt, có hàm lượng vitamin B12 cao, giúp cho làn da khỏe mạnh, duy trì độ đàn hồi của da.

13. Rau bó xôi: chứa nhiều kali giúp giảm rủi ro về ung thư, giúp tránh và làm giảm bệnh thiếu máu. Ngoài ra rau bó xôi còn bảo vệ cơ thể chống lại sự thoái hoá mắt và bệnh tim.

14. Trái cam: Cam chứa hàm lượng vitamin C cao, có lợi cho sức khoẻ. Vitamin C là thành phần quan trọng trong việc đề phòng bệnh ung thư, làm khoẻ cho hệ tuần hoàn của máu và chữa lành vết thương. Cam còn cung cấp chất chống oxy hoá giúp bảo vệ làn da chống lại sự huỷ hoại của gốc tự do, là nguyên nhân gây nên lão hoá da.

15. Lúa mạch: chứa hàm lượng chất xơ cao, lúa mạch rất tốt cho hệ tiêu hóa, hạn chế lượng cholesterol và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư kết tràng cũng như tiểu đường, làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư đại tràng và trực tràng.

16. Cá ngừ: chứa các axit béo có thể làm giảm huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ, đau nửa đầu và chống khô da.

17. Dâu: chứa nhiều vitamin C, chất kháng oxy hoá và thành phần dinh dưỡng của dâu giúp chống lại các gốc tự do, nguyên nhân gây tổn hại các tế bào, góp phần gây bệnh ung thư. Dâu tây có thể cải thiện làn da, giảm tiêu chảy và các bệnh đường tiết niệu.

18. Sữa chua: không chỉ giúp tiêu hóa, còn có hiệu quả ngăn ngừa nhiễm trùng đường ruột và cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể. So với sữa thường, sữa chua có chất béo thấp, nhiều canxi, giàu vitamin B2.

19. Mùi tây: giàu chất sắt, canxi, kali, kẽm, vitamin A, vitamin C. Mùi tây còn giúp lợi tiểu, giúp giữ độ đường trong máu và có thể ngăn ngừa ung thư.

20. Chocolate: có vai trò giúp giảm đau, hương vị và kết cấu của nó cũng có thể kích thích làm hưng phấn đại não khiến con người trở nên vui vẻ, ngoài ra chocolate còn giúp ngăn ngừa sâu răng.

21. Khoai tây: ăn nhiều khoai tây có thể giải nhiệt, chống táo bón, bảo vệ lá lách và dạ dày. Đắp các lát khoai tây đã bào mỏng lên mắt, bạn có thể làm giảm túi mắt.

22. Nấm: những vitamin và chất khoáng hiện hữu trong nấm phải kể đến là vitamin B2, B12, magiê, canxi… và một số các axit amin mà tự cơ thể không thể tổng hợp được. Giá trị dinh duỡng phong phú, tăng miễn dịch và giúp ngăn ngừa táo bón. Ăn nhiều nấm có thể giảm béo phì.

23. Trứng gà: trong trứng gà có chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra vitamin B2 trong trứng gà còn tác dụng phân hủy các chất gây ung thư.


24. Quả óc chó: cung cấp cho cơ thể nhiều Axit Amin L-ARGINNE. Nó sẽ chuyển thành Oxit Nitric, một hợp chất làm giãn nở mạch máu, tăng cường lượng máu cho cơ thể. Quả óc chó còn giúp bổ não. Giá trị dinh dưỡng trong 100g óc chó tuơng đuơng với 500g trứng gà hoặc 900g thịt bò.

Hết
Theo VietNamNet (Health People)

Những thực phẩm chống lõa hóa bạn nên biết

Chất chống oxy hóa (COH) có trong các thực phẩm giàu vitamin A, E, C, Beta - Caroten, Selen…, được tìm thấy nhiều trong trái cây và rau quả, thảo dược, các loại hạt, ngũ cốc…

Theo Vnexpress

Muối khoáng “chìa khóa” giúp chúng ta có được làn da đẹp, tươi sáng.

Mặc dù chỉ với một hàm lượng rất nhỏ nhưng muối khoáng đóng vai trò “chìa khóa” giúp chúng ta có được làn da đẹp, tươi sáng.

Tăng lực bằng magiê và kali
Để chống lại stress và ô nhiễm không khí, ô nhiễm môi trường, làn da cần được cung cấp một nguồn năng lượng đầy đủ. Nói đến việc kiến tạo năng lượng cho cơ thể chính là nói đến magiê, chất có tác dụng hoạt hóa khoảng 350 các men chuyển hóa (enzym), tất cả vitamin nhóm B, một số chất đạm. Magiê kích thích hệ miễn dịch bảo vệ các cơ quan, giúp tế bào chống lại những tác động xấu từ bên ngoài và ngăn cản sự xâm nhập của các kim loại nặng từ khói ô tô và các nhà máy thải ra.

Da mềm mại, co giãn chủ yếu nhờ các chất tạo keo và chất đàn hồi ở dưới da. Magiê bảo tồn nồng độ vitamin E, cái bẫy tiêu diệt các gốc tự do (các chất độc sinh ra trong cơ thể qua quá trình sống), kẻ gặm nhấm các chất tạo keo và chất đàn hồi ở dưới da.

Nhu cầu magiê cho một người trưởng thành trong một ngày khoảng hơn 300 mg tương, đương uống 1 lít sữa ăn, hay một khúc cá, một nắm lạc và bốn lát bánh mì. Một trong những nguồn cung cấp magiê tốt nhất là muối khoáng. Thức ăn giàu magiê nhất là đậu nành, cá, trái cây khô, các loại hạt có dầu, rau xanh. Trong chocolate có magiê nhưng lại khó được hấp thu, dường như bởi sự có mặt của các chất béo no.

Kali cũng giống như natri, mang điện tích dương, đóng vai trò căn bản trong việc phân phối nước trong cơ thể. Kali kích thích sự trao đổi chất và cân bằng quá trình giữ nước. Nếu thiếu kali, da sẽ bị khô, nứt chân chim. Da bị khô, nhăn là do thiếu nước, lớp chất tạo keo ít, chất đàn hồi ở dưới da kém làm da khô và nhăn nheo như da cừu. Các nếp gấp giữa mũi và môi sâu hơn, rãnh nhăn nhiều hơn.

Kali được đưa vào cơ thể qua thực phẩm, nhu cầu khoảng 2-6g/24 giờ, có nhiều trong bột đậu nành, trái cây khô, hạt có dầu, chuối, rau tươi, ngũ cốc.

Chống nhăn nhờ selen và silic
Selen đã được công nhận là chống chất gốc tự do mạnh. Cùng với vitamin E, selen chống lại một cách hiệu quả các gốc tự do và bảo vệ làn da khỏi sự tàn phá của tia cực tím. Silic có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm giảm mụn trứng cá. Việc sử dụng kết hợp 200 mg selen và 10 mg vitamin E hằng ngày trong vòng 6-12 tuần sẽ cải thiện khá nhiều các mụn trứng cá trên mặt và ngoài da. Hơn nữa, selen còn tham gia vào quá trình sản xuất, duy trì tinh dịch và duy dưỡng tuyến tiền liệt ở nam giới. Qua đó, nó gián tiếp giữ gìn làn da mịn màng thông qua các nội tiết tố.

Selen được kết hợp với chất đạm nên người ta thấy có nhiều trong thịt, cá, trứng và ngũ cốc. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, liều tối ưu cần thiết mỗi ngày vào khoảng 200 mg.

Một nguyên tố vi lượng khác có tính dinh dưỡng bảo vệ da là silic - một trong những chất cấu tạo nên mô liên kết, có tác dụng làm tăng lực đàn hồi của lớp biểu bì, giữ da luôn mềm mại, căng bóng và giữ cho móng, tóc không bị gãy. Theo tuổi tác, hàm lượng silic trong cơ thể giảm dần, làm cấu trúc của thành mạch máu và của da suy kém dần. Lượng silic cần cung cấp từ thức ăn vào khoảng 21-56 mg/ngày. Silic có trong một vài loại nước khoáng, bia, ngũ cốc toàn phần như lúa mì, hạt kê, yến mạch, lúa mạch, lúa gạo.

Làn da khỏe mạnh và sạch sẽ nhờ kẽm
Kẽm có trong tất cả các loài vật sống, rất cần thiết cho quá trình tổng hợp gene chứa thông tin trong tế bào, giúp hoạt hóa khoảng 80 các men chuyển hóa. Kẽm có tác dụng định mức chuẩn tỷ lệ chất bã nhờn, giúp liền sẹo nhanh và chống lại sự tấn công của các gốc tự do, của một số chất độc, một số kim loại nặng và cho ta một làn da khỏe mạnh và sạch sẽ.

Vì vậy, không phải ngẫu nhiên mà kẽm có mặt trong hầu hết các mỹ phẩm chữa trị da nhờn và có mụn. Khoảng 60-70% thanh niên không được cung cấp đủ kẽm.

Thiếu hụt kẽm sẽ làm da khô, móng dễ gãy, mọc chậm và có những vết trắng. Nhu cầu cung cấp kẽm trong 24 giờ được khuyên vào khoảng 12-15 mg cho người trưởng thành. Thức ăn giàu kẽm nhất là con hàu. Kẽm còn có nhiều trong gan, sò, thịt đỏ, cá, óc động vật, trứng. Trong thực vật, kẽm cũng có hàm lượng đáng kể nhưng lại khó hấp thu vào cơ thể.

Theo Sức Khỏe & Đời Sống

Những thức uống giúp làn da mịn màng.

Nước là thành phần chính của mọi tế bào và các tổ chức trong cơ thể. Trong đó, da là bộ phận lớn nhất và rất nhạy cảm. Thiếu nước, da sẽ bị khô, không mịn màng, giảm độ đàn hồi, nếp nhăn xuất hiện.

Nước đun sôi để nguội, nước trà, nước khoáng rất cần thiết cho dinh dưỡng của da. Tốt hơn là dùng những thức uống chăm sóc sắc đẹp cho da mà dưới đây là một số thức uống thông thường nhưng rất hiệu quả, có thể sử dụng hằng ngày:

Nước cà chua là loại nước uống rẻ tiền, thông dụng, có giá trị dinh dưỡng cao cho da. Chọn quả cà chua chín đỏ không vết đen, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Lấy thìa to ép cho ra nước rồi lọc bằng vải màn, bỏ bã. Như vậy, đã có nước cà chua tươi mát, bổ dưỡng, ngon miệng. Khi uống, có thể cho thêm ít nước đun sôi để nguội, không thêm đường.

Sữa trứng gà chứa một lượng lớn chất đạm, vitamin nhóm B, vitamin C nên có hiệu quả đặc biệt trong việc chăm sóc làn da. Dùng sữa tươi thì cần phải đun sôi. Với người quá cân, béo phì, nên dùng loại sữa bột không béo. Vào mùa lạnh, có thể dùng sữa bột bình thường. Trứng gà nguyên quả bỏ vỏ, đánh lên cho đến khi hoàn toàn tan trong sữa để tránh mùi tanh và đề phòng khó tiêu. Khi pha, nên liệu lượng sữa để có thể uống hết cho một lần, không nên để lâu.

Sữa đu đủ là loại thức uống mát miệng, thơm ngon, thích hợp với người suy nhược cơ thể, da khô. Lấy một lát đu đủ chín, tươi, cắt thành những miếng nhỏ cho vào cốc sữa. Nếu không sẵn sữa tươi, có thể dùng sữa bột. Cho thêm ít mật ong, ít nước đun sôi để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố. Cũng có thể dùng dao, thìa băm nhuyễn đu đủ ra. Pha xong, nên uống ngay.

Nước chanh mật ong có tác dụng bảo vệ làn da, thường dành cho người khô da, mụn nhọt, da nóng. Lấy một quả chanh tươi, rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước rồi cho ít mật ong, nước lạnh hoặc đá lạnh, khuấy đều. Có thể dùng vài lần trong ngày.

Nước canh đậu xanh, ý dĩ nếu dùng thường xuyên sẽ làm da trắng đẹp, trơn nhẵn hơn. Lấy khoảng 100-200 g đậu xanh và 50-100 g ý dĩ rửa sạch, cho vào nước, đun sôi trong vài phút rồi để lửa nhỏ ninh khoảng 20 phút. Khi uống, cho thêm ít mật ong hoặc đường phèn. Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải khát nên có tác dụng làm trắng da. Ý dĩ làm giảm những nốt dạng xơ trắng trên da mặt. Người da dầu có nhiều mụn trứng cá đầu đen nếu uống nhiều nước đậu xanh, ý dĩ có thể đem lại một kết quả bất ngờ.

Nước canh long nhãn có công dụng cường thận, bổ huyết, chữa mất ngủ, giúp da mịn màng, thường dùng cho người sắc diện kém tươi. Cho khoảng 50-100 g nhãn khô vào nước, đun sôi rồi thêm ít đường sao cho hơi ngan ngát, độ ngọt thật ít mới giữ được độ thơm ngon của long nhãn. Có thể uống nước long nhãn ấm, nóng tùy thích.

Sữa hạnh nhân mang lại hiệu quả lâu dài trong việc chăm sóc da. Lấy hai thìa nhỏ bột hạnh nhân cho vào cốc sữa bột khuấy đều. Tùy khẩu vị, có thể thêm ít đường hoặc mật ong để tăng hương vị. Hạnh nhân có tác dụng làm trắng da.

Sữa bột kiều mạch là món điểm tâm thú vị, vừa giàu dinh dưỡng vừa ngon miệng. Lấy hai thìa lớn bột kiều mạch cho vào cốc sữa đã pha còn nóng, khuấy đều. Hiệu quả càng tăng nếu đun sôi lên rồi uống lúc âm ấm. Sữa kiều mạch chứa nhiều vitamin và chất khoáng thích hợp với người mệt mỏi, biếng ăn, da khô ráp. Thức uống này rất được ưa chuộng với phụ nữ trung niên, người mắc bệnh đường ruột.

Nước củ cải làm trắng và mịn da. Lấy khoảng một cân củ cải tươi, rửa sạch, đem xay lấy nước. Mỗi ngày uống 2-3 cốc nước củ cải tươi, liên tục trong vài tháng sẽ cải thiện làn da. Nước củ cải tươi thích hợp với người da ngăm đen, khô ráp.


Theo BS Bùi Nguyên Kiểm, Sức Khỏe & Đời Sống