Cách làm chè Khúc Bạch vị phô mai

Chè khúc bạch loại chè đang rất phổ biến hiện nay nhất là vào mùa nóng này.

Món chè khúc bạch vừa ngọt thanh, vừa bùi vừa béo rất thích hợp cho việc giải nhịêt mùa hè. Hãy ghi công thức này lại, trổ tài và khiến gia đình, bạn bè trầm trồ vì sự khéo léo của bạn nhé.

Chè này đặc biệt ở chỗ là nó lai giữa Tây và ta, phần "khúc bạch" chính là panna cotta - một món tráng miệng khá nổi tiếng của người Ý, hạnh nhân lát rang vàng cũng thường thấy trong bánh Âu. Duy chỉ có trái cây thì của xứ mình, có thể dùng vải thiều, nhãn, thanh long...

Cách làm chè khúc bạch phô mai này vô cùng đơn giản và nhanh gọn, rất thích hợp cho các bà nội trợ luôn bận rộn với việc công sở.
Khúc bạch vị phô mai

Nguyên liệu để làm chè khúc bạch phô mai:

+ 1 cup whipping cream

+ 1/2 cup sữa tươi

+ 2 muỗng canh đường

+ 12g gelatine

+ 2 viên phô mai Con bò cười

Cách làm chè khúc bạch phô mai:

Cho 1 cup whipping cream và 1/2 cup sữa tươi cùng với 2 muỗng canh đường (cái này tùy khẩu vị ăn ngọt hoặc nhạt) vào nồi.

Đun cho hỗn hợp nóng già nhưng chưa đến mức sôi.- Ngâm nở và chưng cách thủy 12g gelatine bột cho tan chảy.

- Dùng 2 viên phô mai (hoặc thay bằng creamcheese), tán nhuyễn với một ít sữa cho tan

- Đổ phô mai và gelatine vào hỗn hợp sữa và whipping cream. Tắt bếp, quậy đều, lọc qua rây nếu hỗn hợp còn lợn cợn phô mai. Đổ vào khuôn để vào tủ lạnh chờ đông rồi lấy khúc bạch ra xắt miếng vuông hoặc tạo hình tùy thích.

Các bạn có thể tham khảo cách làm Chè Khúc Bạch khác: Cách làm Chè Khúc Bạch đủ màu sắc cực ngon

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh tráng trộn ngon

Vị cay của ớt và chua nhẹ của xoài, dai của bánh tráng, thêm thịt khô bò và ruốc khô tạo nên một món ăn vặt đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn ngon:

- 1 quả xoài xanh nhỏ 200g

- 200g thịt bò khô

- 2 thìa súp ruốc khô có tẩm gia vị (hay còn gọi là tép khô)

- Bánh tráng cắt nhỏ

- 5-6 quả trứng cút luộc chín, bóc vỏ

- Phần nước sốt để trộn: 1 thìa súp xì dầu (hay còn gọi là nước tương), 1 thìa súp dấm, 1 thìa nhỏ đường cát trắng

- Ớt sa tế bạn có thể mua ở siêu thị hay tự làm

- Bạn có thể thêm mực khô xé sợi tùy theo sở thích của bạn.

Cách làm bánh tráng trộn ngon:

Bước 1:

- Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi.



Bước 2:

- Bánh tráng cắt nhỏ, bạn có thể dùng loại bánh tráng để làm gỏi cuốn.



Bước 3:

- Thịt khô bò xé sợi.

- Pha nước sốt: hòa tan xì dầu, đường và giấm vào bát.



Bước 4:

- Tiếp theo trộn xoài xanh, bò khô, ruốc khô vào âu sạch.



Bước 5:

- Thêm bánh tráng, trứng cút vào.



Bước 6:

- Thêm tiếp ớt sa tế và bát nước sốt đã pha, trộn đều lên, nêm gia vị lại theo sở thích của bạn, múc ra đĩa dùng liền.



Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn vặt hết sức quen thuộc với người miền Nam rồi. Lưu ý là nếu chưa ăn ngay thì các ban đừng nên cho nước sốt vào nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !!!

Xem thêm công thức làm bánh ngon khác: Cách làm bánh Trứng muffin ngon "đặc trị" chứng biếng ăn

Cách làm bánh Trứng muffin ngon "đặc trị" chứng biếng ăn

Bữa sáng quan trọng là thế mà nhiều bạn dù biết vẫn cực kỳ lười ăn. Làm sao để sáng thức dậy đã muốn măm măm rồi? Thức ăn phải đẹp, xinh xắn, nhìn ngon mắt thì mới chinh phục được các bạn. Chính vì thế, chúng mình cùng làm bánh trứng muffin này nhé!

Nguyên liệu làm bánh Trứng muffin:

- 1 túi thịt xông khói

- 6 quả trứng

- 80ml sữa tươi không đường

- 1/4 thìa muối

- Hạt tiêu đen

- 6 thìa pho mát

- Rau mùi

- Dầu ăn

Cách làm bánh Trứng muffin:

Bước 1:

Trước tiên chúng mình bắc chảo lên bếp, nướng hoặc chiên qua thịt xông khói rùi thái miếng nhỏ nhé.



Bước 2:

Sau khi thái thịt xong, mình đánh tơi trứng lên, rồi đổ sữa tươi vào đánh cùng.



Bước 3:

Tiếp theo, mình bào nhỏ pho mát ra này, đồng thời thái nhỏ luôn rau mùi đã rửa sạch. Tất cả cho vào 1 chiếc bát thật to cùng với ít hạt tiêu và muối ăn.



Sau đó mình đổ hỗn hợp trứng sữa ở trên vào, đánh đều lên.



Bước 4:

Cuối cùng, chỉ việc rót vô khuôn rùi đem đi nướng ở 200 độ C trong vòng 13 - 15 phút nhé.



Bạn nào thích bày biện hoàn hảo thì có thể thái cà chua hoặc ớt chuông thành từng miếng dày dặn, rùi dùng khuôn trái tim dập lên là có ngay những trái tim đỏ chót xinh xắn như thế này. Nhìn ngon thế này thì các bạn lười ăn cũng chả cưỡng lại được đâu.



Xem thêm công thức làm món bánh khác: Cách làm Bánh mufin sữa chua ngon

Cách làm món Sushi cuộn bơ tươi ngon

Đang mùa bơ nên chúng mình tranh thủ làm mấy món ngon cho cả nhà đi nhỉ? Cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt, quả bơ với nhiều chất dinh dưỡng rất hiệu quả làm đẹp da.

Nguyên liệu làm món Sushi cuộn bơ tươi ngon:

- Cơm đã chín

- 170gr thịt cua

- 1/2 chén mayonnaise

- 1/2 quả dưa chuột

- 2 quả bơ

- 1/2 quả chanh

- Rong biển

- 1/4 chén vừng trắng

- Trứng cá hồi, trứng cá (trang trí)

- Tấm tre, dao sắc



Cách làm món Sushi cuộn bơ tươi ngon:

Bước 1:

Các ấy vớt thịt cua trong hộp ra để ráo và cho vào bát cùng với mayonnaise trộn đều.



Bước 2:

Dưa chuột rửa sạch gọt vỏ, cắt thành các thanh dài khoảng 5-6cm.



Bước 3:

Bơ tươi gọt vỏ và cắt thành các lát mỏng dày 1cm. Để bơ tươi không bị thâm, các ấy có thể rưới chút nước chanh lên.



Bước 4:

Chúng mình chỉ sử dụng 2/3 tấm rong biển nên các ấy cắt bỏ 1/3 tấm nha.



Bước 5:

Sau đó, trải tấm tre có bọc ni lông cho khỏi dính này. Chuẩn bị nước trong một bát nhỏ với: 1/4 chén nước, 2 muỗng cà phê giấm.



Bước 6:

Bạn đặt tấm rong biển lên và cho cơm vào, dàn đều, mỏng.



Bước 7:

Rắc hạt vừng lên trên nè. Bạn có thể cho trứng cá lên thay vì hạt vừng.



Bước 8:

Lật tấm rong biển bạn vừa làm xuống, rồi xếp bơ, thịt cua, dưa chuột vào một góc.



Bước 9:

Sử dụng tấm tre để cuộn tròn sushi thật chắc tay nào.



Bước 10:

Bây giờ, các ấy lăn lại một lần nữa cho chắc này.



Bước 11:

Lấy cuộn cơm ra khỏi chiếu, rồi cắt làm đôi, sau đó cắt mỗi nửa thành 3 miếng. Hãy lau dao bằng khăn ẩm để bạn có thể dễ dàng cắt hơn.



Món ăn ngon sushi cuộn bơ vừa ngon lại vừa bổ dưỡng rất thích hợp cho những ngày đầu tuần, hãy cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể để bắt đầu một tuần làm việc chăm chỉ nhé!

Xem thêm cách làm món ngon khác: Nấu ăn ngon với món Thịt bò xào kim chi chua cay

Nấu ăn ngon với món Thịt bò xào kim chi chua cay

Món thịt bò xào kim chi là món ăn ngon vô cùng hấp dẫn bởi thịt bò thật mềm và kim chi chua chua cay cay sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Nguyên liệu nấu món Thịt bò xào kim chi:

250g thịt thăn bò

200k kim chi

50g hành tây, thái hạt lựu

2 muỗng canh sữa chua

Dầu ăn, vài nhánh tỏi xắt lát, nước tương, vài quả ớt đỏ khô (tùy thích)


Cách nấu món Thịt bò xào kim chi:

Bước 1:

Thái thịt bò thành miếng vuông nhỏ chừng 1 cm.


Ướp thịt bò với 1 muỗng nước tương, 2 muỗng sữa chua và 1 muỗng dầu ăn trong khoảng 30 phút.


Bước 2:

Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào...


... xào nhanh tay với lửa vừa.


Đến khi thấy thịt bò chín tái thì lấy ra đĩa, để riêng.


Bước 3:

Tiếp tục làm nóng chút dầu ăn trong chảo vừa xào thịt bò, cho tỏi, hành tây xắt nhỏ và ớt khô vào phi thơm.


Thêm kim chi vào đảo đều cho kim chi mềm.


Bước 4:

Trút thịt bò vào, nêm nếm lại với hạt nêm cho vừa ăn rồi rắc ít hành lá thái thỏ, đảo đều và tắt bếp.


Lấy thịt bò xào kim chi ra đĩa, dùng với cơm nóng.


Cũng như nhiều món xào khác, món thịt bò xào kim chi có cách làm khá nhanh gọn, không làm mất nhiều thời gian cũng như công sức của bạn. Với cách ướp thịt cùng sữa chua, thịt bò mềm ngọt rất dễ ăn; kết hợp cùng vị chua cay của kim chi khiến món thịt bò xào kim chi trở nên thật lạ miệng và vô cùng đưa cơm rất thích hợp trong những bữa cơm tối của gia đình bạn.

Xem thêm công thức nấu món ngon khác: Cách nấu Bánh Canh Ghẹ ngon